里山でのレシピ

久しぶりに里山でお鍋をしました。
忙しいときは出来合いのおかずやお寿司を持っていくときもありますが、
今回は、「しゃぶしゃぶ」をしてみました。

最初に、水と「切り昆布」、粉末だしを少し入れて、
沸騰したら、お肉を入れます。お肉を食べるときに昆布も一緒に食べます。
海藻類も食べれて、ヘルシーだと思います。

お鍋の野菜といえば、白菜、春菊などが多いのですが、
最近やっと安くなった、ほうれん草を下ゆでして持っていきました。
お肉も美味しいですが、お肉の出汁がしみ込んだほうれん草も甘くて美味しかったです。
残り野菜のブロッコリーや椎茸、お豆腐も少し加えました。

あれこれいれたいのですが、
アウトドアの料理は具材もシンプルが一番だと思います。



PさんやMさんのご尽力で、広々と使える
第二展望台は、これから皆の憩いの場になることは確実です。感謝です・・・。
天気のいい日は、徳島県下の名だたる山々を眺めながら、次にトライしたい山について、語るもよし、
温かいコーヒーを飲みながら、のんびりするのも心安らぎます。
寒い日は家にこもりがちですが、汗を流して心身ともにリフレッシュできる里山があることに、
また人のつながりがあることに感謝です。